Кулинария

Могут, это точно, но женской рукой попахивать всеравно не будет...

Уклейка наверно мягче, а она костистая или нет, ее надо два раза перекручивать?

Муж однажды приготовил очень вкусное блюдо, называется фаршированная щука,










В филе щуки добавляется хлеб, вымоченный в молоке, лук, яйцо, зеленый лук желательно нарезать, все остальное перекрутить




Теперь фаршируем щучий чулок...




Смазываем майонезом или можно просто маслом и в духовку...





Подавать на стол можно уже нарезав на порционные кусочки...





Снимки взяты с интернета, просто когда супруг делал, мы не сфотографировали, но делал именно так...
Что -то какой-то сбой произошел...

при добавлении фото вида {IMG}/upload/forum/f52d1e2a69350feb6135227977ee93dc.gif{/IMG}
вы нечаянно удалили последнюю скобку }

Кузнечанка, Я так делал,

понравилось?

Кузнечанка, Мне да,а жена сказала что котлеты лучше. Хотя я старался.

не,мне показалось фаршированная щука вкуснее котлет,она мягче и сочнее получается...

А я только одно блюдо из рыбы умею готовить.По секретному рецепту.Мне нравится,и не бой бог узнает сестра с зятем.

Для любителей шпрот:
http://www.youtube.com/watch?v=DLD67a7zOnk

Рецепт варёной уклейки в масле.

Ну может это и не совсем шпроты,все таки шпроты должны быть подкопчеными,для этого говорят можно жидкого дыма ливнуть,но вся радость шпротов еще состоит в том,что рыбку можно есть с костями,а в масле я думаю они размягчаются за три часа.

Уха по архиерейски

Для приготовления ухи по архиерейски на 10 человек необходимы следующие продукты:

1). Рыба (лещ, сом, судак, щука – в общем, любая словленная или купленная) - 2 кг.

2).Курица -1 шт.

3).Картошка - 2 кг.

4).Крупная морковь 3 -4 шт.

5).Лук - 3 луковицы и 1 пучок

6). Чеснок - 7 – 10 зубчиков

7). Петрушка - 1 пучок

8).Укроп - 1 пучок

9). Душистый перец - 10-15 горошин

10).Перец горький - 10-15 горошин

11). Перец красный молотый - 1 десертная ложка

12). Лавровый лист - 5 -7 листков

13). Соль -1.5 столовой ложки

Находясь на рыбалке с хорошими друзьями обязательно надо приготовить уху, ведь как же без неё - готовить будем уху по архиерейски, имеющую по достоверным сведениям 300 - летнюю историю.

Разводим костёр, в большой казан заливаем воду и начинаем кипятить. Чистим и промываем рыбу, разрезаем её на порционные куски, курица тоже разрезается на порционные куски –количество кусков должно быть таким, чтобы досталось каждому сидящему за столом. Морковку режем на 4 части вдоль. Зелень режем мелко, добавляем туда давленый чеснок, соль и перемешиваем.

В кипящую воду сначала ложим рыбу, затем укладываем слой курицы, дальше ложим картошку, порезанную крупными кусками. Потом добавляем 3 луковицы целиком и разрезанную вдоль морковку, бросаем в казан 7 - 10 зубчиков чеснока и в пучках зелень петрушки, укропа , 5- 7 лавровых листов, 1.5 столовых ложки соли, а также добавляем красный, чёрный душистый перец.

По истечении 30 минут уха по архиерески готова. Из казана достаём и выбрасываем варившуюся в пучках зелень - она свою роль выполнила. Каждому в отдельную тарелку наливается сначала бульон, в другую тарелку накладывается картошка и отдельно по куску рыбы и курицы в третью тарелку. Мелко нарезанной зеленью посыпаем рыбу с курицей, картошку, эту зелень можно добавить и в бульон.

Архиерейская уха - это очень вкусное и классное блюдо, рекомендую его попробовать. Существуют и другие способы приготовления ухиДобавлено спустя 1 минутунаверно очень вкусно. но как то рука не подымается попробывать сварить

Уха с рыбы и с курицы,это просто надо приготовить.Ни разу не пробовал.

Курица . Надо попробовать... вот только курятник придется на рыбалке держать. Правда видел раз на Мрассу в районе Саги туриков на катах, с двумя курицами в клетке.