ГлавнаяФорумРыбыБолезни у рыб, описторхоз и прочая гадость.

Болезни у рыб, описторхоз и прочая гадость.

ПОДЕЛИТЬСЯ
Почетный автор
Юрий Кузня
Медаль
Сообщений: 114
Новокузнецк
29 дней назад
Макс Суродеев:

Всем - доброго дня! Сразу извиняюсь, если такой вопрос уже звучал, но прошу ответить. Горячее копчение в "полевых" условиях (использование коптилок из нержавейки) гарантирует отстутствие описторхоза в дальнейшем? Или, всё также, гарантия есть только на одно... :).

посмотри тут, прим с 34 мин https://www.youtube.com/watch?v=MK2ab1fe3Wo многое прояснится ...
Ветеран на Kuz-Fish
коста
Почетный Воблеростроитель Медаль Грамота Грамота активному участнику Грамота Кубок позитива Клубный фотограф
Сообщений: 3256
Новокузнецк
556 дней назад
Макс Суродеев:

Всем - доброго дня! Сразу извиняюсь, если такой вопрос уже звучал, но прошу ответить. Горячее копчение в "полевых" условиях (использование коптилок из нержавейки) гарантирует отстутствие описторхоза в дальнейшем? Или, всё также, гарантия есть только на одно... :).
Погуглил на эту тему . Вот цитата из этой статьи http://www.sovsibir.ru/news/124088 "... Копчение рыбы проводят горячим и холодным способами. Установлено, что горячее копчение убивает личинок в рыбе, при холодном же копчении необходимо соблюдать условия предварительного посола рыбы и доведения технологии обработки до конца." Длительная заморозка,термообработка и горячее копчение обеззараживают рыбу от описторхов
89059664599
Почетный автор
Макс Суродеев
Медаль
Сообщений: 189
Новокузнецк
780 дней назад
Спасибо за ответ!
dantist:

Не убьет.если только часа полтора не подержать.или в морозилке пару недель,или соли...
Есть рыбы не подверженные описторхиусу филинеусу.например ,окунь,хариус,судак...
Коптите не боясь
Добавлено спустя несколько секундСпасибо!
Юрий Кузня:

Макс Суродеев:

Всем - доброго дня! Сразу извиняюсь, если такой вопрос уже звучал, но прошу ответить. Горячее копчение в "полевых" условиях (использование коптилок из нержавейки) гарантирует отстутствие описторхоза в дальнейшем? Или, всё также, гарантия есть только на одно... :).

посмотри тут, прим с 34 мин https://www.youtube.com/watch?v=MK2ab1fe3Wo многое прояснится ...
Добавлено спустя 1 минутуСпасибо!
коста:

Макс Суродеев:

Всем - доброго дня! Сразу извиняюсь, если такой вопрос уже звучал, но прошу ответить. Горячее копчение в "полевых" условиях (использование коптилок из нержавейки) гарантирует отстутствие описторхоза в дальнейшем? Или, всё также, гарантия есть только на одно... :).
Погуглил на эту тему . Вот цитата из этой статьи http://www.sovsibir.ru/news/124088 "... Копчение рыбы проводят горячим и холодным способами. Установлено, что горячее копчение убивает личинок в рыбе, при холодном же копчении необходимо соблюдать условия предварительного посола рыбы и доведения технологии обработки до конца." Длительная заморозка,термообработка и горячее копчение обеззараживают рыбу от описторхов
Всем добра!
Аквилон СВ-430 + Mercury 15. 9о3-94о-13о3
Почетный автор
Лерыч
Медаль
Сообщений: 657
Новокузнецк
552 дня назад
Северные коллеги выложили....

Клёв рыбалке не помеха
Ветеран на Kuz-Fish
Morrison
Медаль Грамота Кубок позитива Грамота активному участнику
Сообщений: 1947
Новокузнецк
637 дней назад
Ну, дядька совсем не паразитолог конечно, есть очень много ляпов смешных, но в целом, на бытовом уровне - всё правильно рассказал.
Ну и про распространение уклейки от нас в Обь - отжёг конкретно!!! rofl
бывают времена, когда мат становится единственным языком для описания действительности
Почетный автор
Лерыч
Медаль
Сообщений: 657
Новокузнецк
552 дня назад
Как и рыбку съесть, и глистов не подхватить...
https://www.city-n.ru/view/409595.html
Клёв рыбалке не помеха
Почетный автор
Donochnik
Медаль
Сообщений: 300
Новокузнецк
806 дней назад
https://youtu.be/xzxhiQDRwz0
Ветеран на Kuz-Fish
Игорь Ерофеев
Медаль Грамота активному участнику Грамота Кубок позитива
Сообщений: 3475
Новокузнецк
1 день назад
Ничего не понял,что за хрень...
+7 913 338 11 02
+7 905 077 70 95
Любую рыбалку без моего участия,прошу считать мерзской и аморальной!
Ветеран на Kuz-Fish
Morrison
Медаль Грамота Кубок позитива Грамота активному участнику
Сообщений: 1947
Новокузнецк
637 дней назад
Оператора - срочно на пересадку рук. Они должны расти из плеч, а не как у него.
По существу. Пост #7 на первой странице темы.
бывают времена, когда мат становится единственным языком для описания действительности
Почетный автор
mur1976
Медаль
Сообщений: 444
Новокузнецк
2 часа назад
Видел таких в чебаке. Но на Дальнем Востоке, писал и здесь вроде как...
Ветеран на Kuz-Fish
Сергеич
Медаль Кубок позитива Грамота активному участнику
Сообщений: 1142
Новокузнецк
4 часа назад
https://www.city-n.ru/view/428013.html

Биологи Томского государственного университета (ТГУ) обследовали пять промысловых видов рыбы в реках Томской области и выяснили, что популяция язя на 100% заражена описторхозом, сообщает пресс-служба вуза.
"Пристальное исследование промысловых видов из семейства карповых было начато по той причине, что у жителей Томской области очень высокая заболеваемость описторхозом. Единственный путь заражения - рыба, которая традиционно входит в рацион питания сибиряков", - приведены в сообщении слова заведующей кафедрой зоологии беспозвоночных животных биологического института ТГУ Анастасии Симаковой.

Так, ученые исследовали 1,3 тыс. особей леща, язя, плотвы, ельца и карася, выловленных в Томи, Чулыме, Басандайке и Оби. Анализ на наличие метацеркарий (возбудителей паразитарного заболевания) показал, что язь заражен описторхозом на 100%, елец - на 80-90%. У представителей других видов метацеркарии выявлены в меньшем количестве.

"Лещ в советские годы был целенаправленно переселен в Новосибирское водохранилище. Он прекрасно адаптировался в наших реках, оказался еще более живучим, чем карась, и уже начал выдавливать аборигенные виды. Не так давно мы впервые обнаружили в мышцах леща метацеркарий. Значит, и рыбы-вселенцы постепенно заражаются описторхозом, это еще больше повышает риск заражения местных жителей", - отмечает Симакова.

Ученые планируют в будущем исследовать и других представителей ихтиофауны, таких как линь и гольян. Новые данные об источниках заражения позволят эффективнее планировать профилактическую работу с населением.

"Как отмечают ученые, сибиряки зачастую недооценивают опасность описторхоза и не всегда считают нужным его лечить. Вместе с тем доказано, что продукты деятельности паразитов являются высокотоксичными. Международное агентство по исследованию рака относит этот фактор к канцерогенам первой группы", - подчеркивает пресс-служба.

Описторхоз - заболевание, вызываемое паразитическими плоскими червями. Поражает, прежде всего, желчные протоки печени и желчный пузырь.

ТГУ был открыт в 1888 году. Вуз занял седьмое место в Национальном рейтинге университетов 2019 года, подготовленном международной информационной группой "Интерфакс", сохранив прошлогоднюю позицию.

Редактировалось: 1 раз (Последний: 2 августа 2019 в 14:17)
http://alex-khodov.livejournal.com/
Ветеран на Kuz-Fish
Игорь Ерофеев
Медаль Грамота активному участнику Грамота Кубок позитива
Сообщений: 3475
Новокузнецк
1 день назад
Сергеич, Надо больше пить спирта.
+7 913 338 11 02
+7 905 077 70 95
Любую рыбалку без моего участия,прошу считать мерзской и аморальной!
Почетный автор
Gomer
Медаль
Сообщений: 745
Новокузнецк
56 дней назад
Игорь Ерофеев:
Надо больше пить спирта.
Золотые слова! laugh laugh laugh
Рыбак-теоретик.
Почетный автор
Маверик
Медаль
Сообщений: 271
Новокузнецк
405 дней назад
Не зря говорят "Язя брать нельзя"
На рыбалку с утреца... и зае6ца icon_lodka
Ветеран на Kuz-Fish
Игорь Ерофеев
Медаль Грамота активному участнику Грамота Кубок позитива
Сообщений: 3475
Новокузнецк
1 день назад
Маверик:
Не зря говорят "Язя брать нельзя
Вы просто не умеете его готовить.
+7 913 338 11 02
+7 905 077 70 95
Любую рыбалку без моего участия,прошу считать мерзской и аморальной!
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
У вас нет прав, чтобы писать на форуме.