ГлавнаяФорумГотовим трофеиКак правильно вялить рыбу

Как правильно вялить рыбу

Как правильно завялить речную и озерную рыбу.
ПОДЕЛИТЬСЯ
Ветеран на Kuz-Fish
коста
Почетный Воблеростроитель Медаль Грамота Грамота активному участнику Грамота Кубок позитива Клубный фотограф
Сообщений: 3256
Новокузнецк
557 дней назад
Рыба потрашенная и не потрашеная,очень сильно отличается по вкусу.Лично мне больше нравится не потрашенная рыба.Личинки описторхоза могут находится и под шкурой рыбы
89059664599
Ветеран на Kuz-Fish
Аркадич
Медаль Грамота Грамота активному участнику Кубок позитива Грамота
Сообщений: 3758
Новокузнецк
228 дней назад
shock Добавлено спустя 5 минут
ohota:
Аркадич оставь маненько на 27 плиииз
scratch
Редактировалось: 1 раз (Последний: 17 сентября 2014 в 21:03)
Ветеран на Kuz-Fish
Morrison
Медаль Грамота Кубок позитива Грамота активному участнику
Сообщений: 1947
Новокузнецк
638 дней назад
"Личинки описторхоза могут находится и под шкурой рыбы"
Они только там и находятся. Церкарии проходят сквозь кожу и под ней остаются. Реже уходят в мышцы. Кстати, именно по этой причине описторхов нет в рыбе с ктеноидной чешуей (окунь, щука, судак). Не могут они через такую чешую пробиться. В основном источник заражения - язь, лещь, чебак, сорога, елец. Вот их надо основательно солить ag или прожаривать. af
бывают времена, когда мат становится единственным языком для описания действительности
Ветеран на Kuz-Fish
Аркадич
Медаль Грамота Грамота активному участнику Кубок позитива Грамота
Сообщений: 3758
Новокузнецк
228 дней назад
Пошел гуглить "церкарии", "ктеноидная чешуя", а так на душе потеплело, что употребляю правильную рыбу, а язя не беру.
А про вялку с потрохами - есть же еще и глисты?
Ветеран на Kuz-Fish
коста
Почетный Воблеростроитель Медаль Грамота Грамота активному участнику Грамота Кубок позитива Клубный фотограф
Сообщений: 3256
Новокузнецк
557 дней назад
Morrison:

"Личинки описторхоза могут находится и под шкурой рыбы"
Они только там и находятся. Церкарии проходят сквозь кожу и под ней остаются. Реже уходят в мышцы. Кстати, именно по этой причине описторхов нет в рыбе с ктеноидной чешуей (окунь, щука, судак). Не могут они через такую чешую пробиться. В основном источник заражения - язь, лещь, чебак, сорога, елец. Вот их надо основательно солить ag или прожаривать. af
Между порочим,это вам ветеринар сказал.Большой спец.Без эронии.
89059664599
Ветеран на Kuz-Fish
Аркадич
Медаль Грамота Грамота активному участнику Кубок позитива Грамота
Сообщений: 3758
Новокузнецк
228 дней назад
Костя, а где ты видишь Эронию? Я действительно залез в инет и нашел термины которые не знал..., век живи, век учись...
Ветеран на Kuz-Fish
Morrison
Медаль Грамота Кубок позитива Грамота активному участнику
Сообщений: 1947
Новокузнецк
638 дней назад
По основному образованию - рыбовод... zst
Из других видов гельминтов (глистов) опасен дифиллоботриоз. Но он легче лечится и заразится посложнее. Вот его-то можно от хищных рыб заработать. Классический путь - малосоленая щучья икра, строганина. Просаливание в течении недели или замораживание при -18 в течении 2-3 дней обеззараживает рыбу.
Других опасных гельминтов в нашей сибирской рыбе нет.
бывают времена, когда мат становится единственным языком для описания действительности
Почетный автор
любитель
Медаль
Сообщений: 555
Новокузнецк
722 дня назад
Morrison, ну,пашка,ты напугал всех shock теперь рыбу есть не буду laugh
Ветеран на Kuz-Fish
Аркадич
Медаль Грамота Грамота активному участнику Кубок позитива Грамота
Сообщений: 3758
Новокузнецк
228 дней назад
Morrison, Ну все Паша успокоил!
Ветеран на Kuz-Fish
Morrison
Медаль Грамота Кубок позитива Грамота активному участнику
Сообщений: 1947
Новокузнецк
638 дней назад
любитель:
ну,пашка,ты напугал всех теперь рыбу есть не буду
Прааально, мелкую коту корми, крупную мне приноси... crazy
бывают времена, когда мат становится единственным языком для описания действительности
Почетный автор
Вадим42
Медаль
Сообщений: 137
Новокузнецк
2983 дня назад
Родные, что так боитесь!? Надеетесь жить вечно?))))))))))))))))))))))
Солар350. 15ка китаец. авто, toyota fielder
Почетный автор
Старый
Сообщений: 982
1755 дней назад
Волков бояться в лес не ходить.Заразиться можно и от контакта с больной рыбой
Редактировалось: 1 раз (Последний: 19 сентября 2014 в 00:42)
Почетный автор
Хищник31
Медаль
Сообщений: 489
Новокузнецк
2097 дней назад
попробовал судака, пи.пи.пи.пи...где я раньше был? ААААА!
На безрыбье, рак тоже рыба! 89516022611
Ветеран на Kuz-Fish
Аркадич
Медаль Грамота Грамота активному участнику Кубок позитива Грамота
Сообщений: 3758
Новокузнецк
228 дней назад
http://kuz-fish.ru/users/45/photo1245.html#c1592 почитайте
В верх или вниз головой сушить рыбу? Я думаю что дядька из Самары давал такой совет, что в низ, потому что при больших заготовках на Волге они ее не потрошат, вот и надо что б вся "гадость" стекала, да и жабры горечь дают.
В верх головой - голова быстрее просохнет, а рыба гниет с головы.
Я потрошу и главный для меня аргумент, что через глаза рыбу проще вешать, в моем случае на крючки из проволоки.
Ветеран на Kuz-Fish
neuda4nik
Медаль Кубок позитива Грамота активному участнику Клубный фотограф
Сообщений: 1777
Новокузнецк
1 день назад
Действительно, рыбу там не потрошат при вяленьи.
А вешать не проблема, шилом протыкают дырку и всех делов.
Как мне помнится вялили мы лещей.
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
У вас нет прав, чтобы писать на форуме.